diposkan pada : 02-02-2025 18:20:34 Mie Lethek di Surabaya

Mie Lethek, Kuliner Tradisional yang Wajib Dicoba!

Jika Anda mencari mie lethek di Surabaya, maka Anda sedang berburu kuliner tradisional yang unik dan menyehatkan. Mie lethek adalah mie khas dari Bantul, Yogyakarta, yang dikenal karena warna kecokelatannya yang alami tanpa pewarna atau bahan pengawet. Berbeda dengan mie instan pada umumnya, mie lethek dibuat dari tepung tapioka dan singkong, menjadikannya lebih sehat dan bebas dari bahan kimia berbahaya.

Arti Mie Lethek dan Sejarahnya

Mie lethek artinya adalah "mie kotor" dalam bahasa Jawa, tetapi jangan salah sangka! Nama ini bukan karena mie ini kotor, melainkan karena warnanya yang kusam dan tidak mengkilap seperti mie pada umumnya. Mie lethek berasal dari daerah Bantul, Yogyakarta, dan telah menjadi makanan khas yang legendaris. Proses pembuatannya masih tradisional, bahkan beberapa pabrik pembuatan mie lethek masih menggunakan tenaga sapi untuk menggiling adonan mie.

Apakah Mie Lethek Sehat?

Banyak orang bertanya, apakah mie lethek sehat? Jawabannya, tentu saja! Dibandingkan dengan mie instan, mie lethek lebih sehat karena tidak mengandung pengawet dan pewarna buatan. Bahkan, beberapa orang yang menjalani diet sering mengganti mie instan dengan mie lethek untuk diet karena kadar kalorinya yang lebih rendah. Lalu, apakah mie lethek gluten free? Sayangnya, karena dibuat dari tepung tapioka dan singkong, mie lethek tetap mengandung sedikit gluten, tetapi dalam jumlah yang jauh lebih rendah dibandingkan mie berbahan dasar terigu.

Cara Memasak Mie Lethek

Anda bisa mencoba berbagai cara memasak mie lethek, baik digoreng, direbus, atau dibuat kuah. Berikut beberapa resep yang bisa Anda coba:

1. Cara Membuat Mie Lethek Goreng

  • Rebus mie lethek hingga setengah matang, tiriskan.

  • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

  • Masukkan sayuran, daging ayam, dan bumbu mie lethek goreng.

  • Tambahkan mie, kecap manis, dan sedikit garam.

  • Aduk rata hingga matang.

2. Cara Masak Mie Lethek Rebus

  • Rebus mie lethek hingga matang.

  • Masak kaldu ayam atau sapi dengan bumbu mie lethek godog.

  • Masukkan mie ke dalam kuah, tambahkan sayuran dan daging ayam.

  • Sajikan dengan bawang goreng dan daun bawang.

Festival Mie Lethek dan Tempat Membeli Mie Lethek

Jika Anda ingin menikmati kuliner mie lethek langsung dari daerah asalnya, Anda bisa datang ke festival mie lethek yang diadakan di Bantul. Namun, jika Anda berada di Surabaya dan ingin mencicipinya, Anda bisa beli mie lethek di beberapa toko makanan tradisional atau memesannya secara online di pawon mbah jalu

Beberapa tempat yang menjual mie lethek di Surabaya antara lain:

  • Warung Mie Lethek di beberapa titik kuliner Jawa

  • Pasar tradisional yang menjual mie lethek mentah

  • Toko online yang jual mie lethek cap garuda

Kelebihan dan Keunikan Mie Lethek

Selain rasanya yang lezat, mie lethek memiliki banyak keunggulan dibandingkan mie biasa, di antaranya:

  • Terbuat dari bahan alami tanpa pewarna dan pengawet.

  • Memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih alami.

  • Bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan seperti goreng, rebus, atau nyemek.

  • Kalori lebih rendah dibanding mie instan biasa, cocok untuk diet.

 

Mie lethek di Surabaya adalah pilihan kuliner yang menarik bagi pecinta mie yang ingin mencoba sesuatu yang lebih sehat dan autentik. Dengan sejarahnya yang panjang, bahan alami, dan cara pengolahan yang tradisional, mie lethek layak menjadi salah satu hidangan favorit Anda. Jangan ragu untuk mencoba dan membelinya di pawon mbah jalu untuk menikmati rasa otentiknya!

Mau tahu lebih banyak tentang mie lethek? Klik di sini untuk informasi lengkap, resep, dan tempat pembeliannya!